Le dessert parfait pour une bonne fin de repas ou le goûter.
6 personnes, environs 45min de préparation, difficulté faible.
Présentation
Le gâteau au yaourt est l’incarnation même de la simplicité et du réconfort. C’est une recette qui évoque les souvenirs d’enfance, les après-midis passés à cuisiner avec un parent ou un grand-parent. Ce gâteau humble, avec sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré, est un classique indémodable des goûters et des desserts.
La recette
Les ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure pour les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile de colza (ou une autre huile neutre)
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un citron (facultatif pour aromatiser)
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, versez le yaourt.
- Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer et ajouter deux pots de sucre, puis le sucre vanillé.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l’huile et, si vous le souhaitez, le zeste de citron pour parfumer votre gâteau.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la préparation.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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